Manger équilibré sans se ruiner, c'est possible même avec un petit budget étudiant — à condition de prendre quelques bonnes habitudes de courses et de cuisine.
Fais tes courses au marché en fin de matinée
Les marchés lyonnais bradent souvent leurs invendus en fin de matinée, juste avant la fermeture. Fruits et légumes de saison y sont généralement moins chers qu'en grande surface, pour une qualité souvent meilleure.
Le batch cooking, pour gagner du temps et de l'argent
Cuisiner en grande quantité une ou deux fois par semaine permet d'éviter les repas de dépannage (souvent plus chers) achetés par manque de temps. Quelques bases (céréales, légumineuses, légumes) suffisent pour varier les plats toute la semaine.
Les produits de base qui changent tout
Riz, pâtes, légumineuses, œufs : ces produits restent parmi les moins chers au kilo tout en étant nutritifs. Construire ses repas autour de ces bases, complétées par des légumes de saison, permet de réduire fortement le budget courses.
Cuisiner à plusieurs pour diviser les coûts
Partager les courses et la cuisine en colocation permet de diviser les coûts fixes (huile, épices, condiments) et souvent de manger plus varié pour moins cher par personne.
Et quand tu n'as pas envie de cuisiner ?
Certains soirs, manger dehors reste la meilleure option — et ce n'est pas incompatible avec un petit budget. Notre article sur où manger pas cher à Lyon te donne les bonnes adresses pour ces moments-là.
Prêt(e) à arrêter de payer plein tarif ?
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